Étkezés az Atkins diéta szerint

1. szakasz

Mivel az Atkins diéta lényege a szénhidrátbevitel korlátozása, ezért elsősorban olyan élelmiszereket és ételeket fogyaszthatunk, amelyeknek szénhidráttartalma nincs vagy minimális.

A diéta első szakaszában napi 20 g szénhidrát fogyasztása megengedett.
Amit nem ehetünk:

  • gyümölcsöt,
  • kenyeret,
  • péksüteményt, édességet,
  • főtt tésztát,
  • gabonát,
  • keményítőtartalmú zöldséget,
  • margarint,
  • olajos magot,
  • csonthéjasokat

És amit lehet:

Főtt tojás

  • mindenféle halat,
  • tenger gyümölcseit,
  • szárnyas húsokat,
  • vörös húsokat,
  • tojást,
  • zsíros sajtokat,
  • olajokat, zsírokat, vajat és néhány zöldséget, de az utóbbi csak kis mennyiségben.

Néhány élelmiszer szénhidráttartalma 100 grammonként (tájékoztató jelleggel)

Gyümölcsök

Gyümölcssaláta

áfonya - 14 g
alma - 14 g
ananász - 13 g
aszalt szilva - 64 g
avokado - 9 g
banán - 23 g
cseresznye - 13 g

Datolya

datolya - 75 g
dió - 14 g
egres - 10 g
eper - 8 g
görögdinnye - 8 g
grapefruit - 8 g

Kiwi

kesu dió - 33 g
kiwi - 15 g
körte- 15 g
málna - 12 g
narancs - 12 g
nektarin - 11 g
őszibarack - 10 g

Ribizli

ribizli - 15 g
fejessaláta - 3 g
sárgabarack - 11 g
sárgadinnye - 9 g
szeder - 13 g
szilva - 11 g
szőlő - 18 g

Zöldségek

Brokkoli

brokkoli - 7 g
burgonya - 20 g
cukkini - 3 g
fehérrépa - 18 g
fokhagyma - 33 g
gomba - 3 g
kelkáposzta - 6 g
fejeskáposzta - 6g

Paprika

karalábé - 6 g
karfiol - 5 g
olivabogyó - 4 g
padlizsán - 6 g
paprika - 6 g
paradicsom - 7 g
petrezselyem - 6 g

Sárgarépa

póréhagyma - 14 g
retek - 3 g
rizs(barna) - 24 g
rizs(fehér) - 29 g
saláta - 3 g
sárgarépa - 10 g
snidling - 4 g
spenót - 5 g
zöldborsó - 14 g

Egyéb élelmiszerek

Árpa

árpa, főtt - 28 g
aszalt barack - 63 g
bazsalikom - 4 g
búzakorpa - 37 g
búzaliszt - 76 g
cikória - 5 g
csokoládé puding cukorm. - 75 g
curry por - 58 g

Mogyoró

édeskömény - 7 g
földi mogyoró - 22 g
házi tészta - 24 g
kakaópor - 54 g
kenyér, barna - 48 g
kenyér, fehér - 73 g
kesu dió - 33 g
kókuszreszelék - 24 g

Kókusz

kókusztej - 6 g
máj, csirke - 1 g
máj, pulyka - 2 g
máj, sertés - 4 g
majonéz - 16 g
mandula - 20 g
mazsola - 78 g
mogyoró - 17 g

Kolbász, mustárral

mustár - 8 g
spagetti - 75 g
tonhal - 0 g
tonhalkonzerv olajban - 0 g
virsli, baromfi - 7 g
zsömle, búza - 46 g
zsömle, rozsos - 53 g